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2026-09-21
高光谱成像无损检测咸鸭蛋腌制过程中蛋清、蛋黄形态变化及含盐量
盐含量是咸鸭蛋（（ SDEs）在腌制过程中成熟度和内部品质的重要指标。详情 -
2026-09-21
利用荧光高光谱技术无损检测冷冻和冻融鲑鱼鱼片中蛋白质和 TVB-N 含量的变化
本研究提出了一种基于荧光高光谱成像技术的实用预测方法，用于无损检测冷藏和解冻冷冻三文鱼片中的蛋白质 和总挥发性盐基氮（（ TVB-N）含量。详情 -
2026-09-21
基于彩色图像的可见光-近红外高光谱识别牛肉产地
高光谱成像技术在肉类产地鉴别中具有潜在应用价值。详情 -
2026-09-21
利用稀疏自编码器预测青梅可溶性固形物含量
可溶性固形物含量（（ SSC）影响青梅的风味，是加工过程中的重要参数。详情 -
2026-09-21
简易分光光度计分析桧木纯露成分
从桧木萃取精油后的废料中，可萃取出桧木纯露，具有良好的杀菌效果，但由于桧木纯露的品管与浓度量测成本 较高，限制了其应用。详情 -
2026-09-21
利用高光谱成像预测萎凋发酵过程中茶叶中茶多酚、游离氨基酸及咖啡因含量
萎凋发酵程度是衡量红茶加工工艺的关键参数，传统方法判断萎凋发酵程度耗时低效。详情 -
2026-09-21
利用高光谱成像技术预测苹果内部品质
糖度和硬度是重要的内部特性，对品质等级和工业生产具有重要意义。详情 -
2026-09-21
利用高光谱成像和化学计量学算法测定李子可溶性固形物含量和硬度
研究了高光谱成像技术结合化学计量学算法测定李子可溶性固形物含量（（ SSC）和硬度的方法，建立并优化了李子 SSC 和硬度的测定模型。详情
